Hva skal til for at hveten bør dyrkes til mat i 2022?

I begynnelsen av januar avholdt NLR Viken og NLR Øst et møte på teams for å belyse problemstillingen med høy gjødselpris, og hvordan dette påvirker gjødslingsstrategien. Temaet er svært aktuelt, og det finnes kanskje ikke et klart svar. Det er krevende å være både bonde og rådgiver i annerledes tider. Som rådgiver i et av Norges bedre kornområder kommer det daglig opp spørsmål om hva som er rette strategien for kommende sesong ved dyrking av hvete.

For å oppnå mathvetekvalitet er det flere kvalitetsparametere som skal oppfylles. Særlig hektolitervekt og protein er faktorer vi kan gjøre tiltak for i sesongen. Basiskravet til protein er 12%. Det er variasjon mellom sort, avlingspotensiale og sesong i forhold til hvor enkelt eller utfordrede det er å oppnå tilstrekkelig protein. Ofte er det anbefalt å sikre god proteindannelse med en ekstra gjødsling om lag midt i vekstsesongen, for å stimulere til god proteindannelse. De siste åra har vi erfart at vi klarer å hente ut økt avling med et tilfredsstillende protein ved å gjødsle en del kraftigere enn hva normen anbefaler. Dette har gitt gevinst, da forholdet mellom kornpris og gjødselpris har forsvart det. I dagens situasjon med over en dobling i gjødselpris er dette forholdet endra, og vi ser at det vil være fornuftig å gå tilbake til gjødsling til norm eller noe under.

Beregningene viser også at utnyttelsen av nitrogen for å hente særlig mer enn 500 kg/daa ikke er lønnsomt, da det må gjødsles med mer nitrogen per 100 kg korn. Beregningene har tatt utgangspunkt i 24 vårhveteforsøk gjennomført av NLR og Nibio for Nibio. Videre har beregningene tatt utgangspunkt i gjødselprisen per 1. januar 2021 (3,94 kr/kg) og 1. januar 2022 (8,05 kr/kg). Beregningene har kun tatt høyde for bruk av 22-3-10, da bruk av Opti-NS ikke viste noen endring i kurva. Kornprisen som er brukt i beregningene er den prisen bonden oppnådde fra jordet høsten 2021, minus 25 øre for tørking og lagring, utgjør dette 3,41 kr/kg.